De Sefano Monica Libri
Libri di Monica De Sefano
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La zia Fiorina ci metteva i capperi. Due donne e due quaderni di ricette tra Pavia e Palermo
Casella Franco
De Sefano Monica (cur.)
edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova collana Parole in pentola , 2005
Il libro pone a confronto due quaderni di cucina compilati nel corso della prima metà del '900, rispettivamente dalla zia Eufemia, pavese, e dalla zia Fiorina, palermitana trapiantata a Pavia. Casella propone un confronto in cucina dove le sfumature prevalgono sulle differenze nette, dove tra i brodi e le zuppe si...