De Vita Giorgio Libri
Libri di Giorgio De Vita
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La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
De Vita Pietro
De Vita Giorgio
edizioni Hoepli collana Biblioteca Tecnica Hoepli , 2022
La distillazione enologica affronta da un punto di vista prettamente tecnico l'evoluzione del settore, offrendo anche una panoramica dettagliata degli impianti di produzione di alcol, grappa e brandy. Il volume analizza le complesse tecnologie impiegate per la lavorazione di prodotti e sottoprodotti ottenuti dalla...
Manuale di meccanica enologica
De Vita Pietro
De Vita Giorgio
edizioni Hoepli collana Meccanica , 2007
Il testo fornisce una panoramica organica e sistematica delle macchine impiegate nel settore enologico. Di tali macchine sono descritte con linguaggio chiaro e rigoroso le correlazioni e le caratteristiche co-struttive e funzionali e sono illustrati, in modo esauriente, le tipologie, i componenti, il ciclo operativo...