Della Seta Ornella Libri
Libri di Ornella Della Seta
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Maccheroni, tortelli e primi piatti d'Arezzo
Della Seta Ornella
edizioni Zona collana Alò. Libri per Arezzo , 2007
La cucina aretina onora la pasta fresca con sughi sontuosi a prevalente base di carne - chianina, ma anche maiale, 'ocio', 'nana', coniglio - o con astuzie semplici e genuine. Il segreto è nell'eccellente qualità delle materie prime, e nell'amore di chi le lavora.