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Tossicologia
Greim H. (cur.)
Deml E. (cur.)
edizioni Zanichelli collana Biologia medicina scienze nat. Testi , 2000
Il volume si prefigge lo scopo di trasmettere le più recenti metodologie utilizzate per rilevare i contaminanti chimici tossici contenuti nei cibi, nell'aria e, più generalmente, nell'ambiente che ci circonda e i loro effetti nel corpo umano.