Devescovi D Libri
Libri di Devescovi
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Sua maestà el sardon. Dall'antipasto al dolce in 213 ricette
Devescovi Damini Mariella
Giovanella C. (cur.)
edizioni Mgs Press , 2018
Non tutti sanno che le alici (acciughe o sarde) pescate nel nostro golfo, che i triestini chiamano sardoni, sono di una qualità speciale detta 'di pasta bianca' per distinguerli da quelli che vivono nel Mar Tirreno che sono invece di 'pasta rossa'. Non solo, ma i 'nostri' hanno anche un sapore più delicato, come c'insegna...
Pasticceria triestina
Devescovi Damini Mariella
edizioni Libreria Editrice Internazionale Italo Svevo , 2007
Raccolta delle ricette tradizionali dei dolci triestini, ma anche di quelli provenienti da altre zone ed entrati nell'uso comune.