Dubourdieu Denis Libri
Libri di Denis Dubourdieu
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Trattato di enologia. Nuova ediz.. Vol. 1: Microbiologia del vino e vinificazioni
Ribéreau-Gayon Pascal
Dubourdieu Denis
Donèche Bernard
edizioni Edagricole collana Vigne e vini , 2017
Da più di sessant'anni, l'opera guida il lavoro quotidiano dei professionisti della vite e del vino. Questa edizione, messa in cantiere dagli autori storici, è stata in seguito aggiornata e perfezionata sia nella sostanza che negli argomenti complementari da un pool di esperti coordinati da Bernard Donèche e Philippe...
Trattato di enologia. Ediz. illustrata. Vol. 1: Microbiologia del vino e vinificazioni
Ribéreau-Gayon Pascal
Dubourdieu Denis
Donèche Bernard
edizioni Edagricole-New Business Media , 2010
Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta riunisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi ultimi anni e che costituiscono la base per il lavoro dei professionisti della vite e del vino che giornalmente lavorano alla qualità del prodotto. Alcuni capitoli sono stati...