Foglia Tommaso Libri
Libri di Tommaso Foglia
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Dolci si nasce, pastry chef si diventa. La mia pasticceria nella tua cucina. Ediz. illustrata
Foglia Tommaso
edizioni HarperCollins Italia collana HARPERCOLLINS , 2023
La dolcezza della tradizione si sposa con l'arte dell'alta pasticceria. Le ricette dei dolci più amati della grande tradizione sono proposte in due versioni: la versione 'classica', per apprendere le basi e preparare dolci a regola d'arte, e la versione 'pastry chef', una rivisitazione in cui Tommaso Foglia dà libero...