Fortunato Carlo Libri
Libri di Carlo Fortunato
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L'orto delle erbacce. Note di etnobotanica
Fortunato Carlo
edizioni Tarka collana DiNatura , 2024
Carlo Fortunato racconta in queste pagine anche di piante oggi considerate "fastidiose" come ad esempio diverse specie erbacee quando ci invadono orti e frutteti, scoprendone caparbiamente doti poco conosciute. Attraverso le sue osservazioni l'orto si arricchisce di nuovi e inattesi alleati, buoni da mangiare, sinergici...
Le erbacce nel piatto. Dall'antipasto all'ammazzacaffè
Fortunato Carlo
edizioni Fadia , 2014
Spunti educativi e di riflessione della vita di ieri e di oggi, sulle nostre abitudini quotidiane attraverso un percorso naturalistico e culinario per riscoprire l'utilizzo dei vegetali spontanei ormai soppiantati dalle verdure "nobili". Le "erbacce" rappresentato un'ottima risorsa, economica e fantasiosa con la quale...