Gallea Filippo Libri
Libri di Filippo Gallea
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Emulsus. Arti visive e pasticceria
Gallea Filippo
edizioni Youcanprint collana ARTE / Spettacolo , 2023
L'elaborato EMULSUS nasce con l'intento di rintracciare le origini del mondo della pasticceria, raccontandone la lunga storia e tradizione, prendendo in esame le specialità che hanno caratterizzato le popolazioni che dominarono il nostro territorio, passando dagli antichi 'specialisti' dell'arte dolciaria a quelli...