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La roadmap del turismo enologico
Boatto V. (cur.)
Gennari A. J. (cur.)
edizioni Franco Angeli collana Economia - Ricerche , 2011
Il turismo del vino è un fenomeno in crescita nelle aree vitivinicole di tutto il mondo e a partire dalla metà degli anni '90 del secolo scorso si è sviluppato un filone di ricerca che ha inteso approfondire diversi aspetti, dallo studio del fenomeno in senso stretto, all'analisi dell'enoturista e del suo comportamento....