Giudetti Anna Maria Libri
Libri di Maria Giudetti Anna
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Scienza dell'alimentazione. Principi e applicazioni in clinica, riabilitazione e sport
Giudetti Anna Maria
Cagnazzo Raffaele
Cagnazzo Francesco
edizioni Edi. Ermes , 2023
L'alimentazione suscita interesse sia nel pubblico sia sul piano didattico e della ricerca scientifica. L'opera integra in modo globale gli argomenti che riguardano l'alimentazione: - fonti, biodisponibilità e vie metaboliche dei nutrienti - classi di nutraceutici ed effetti per la salute - stima e misurazione del...