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Libri di Hohenegger
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Il vino capovolto. La degustazione geosensoriale e altri scritti
Rigaux Jacky
Sangiorgi Sandro
Hohenegger G. (cur.)
edizioni Porthos Edizioni , 2017
"Il vino capovolto" è un contenitore di due sezioni distinte. Prima di arrivarci trovate una prefazione di Giuseppe Battiston e un'introduzione di Sandro Sangiorgi che spiega il senso del libro. Proviamo a capovolgere lo sguardo e l'approccio verso il vino. La prima sezione è del professor Jacky Rigaux e s'intitola...