Jamal Salah Libri
Libri di Salah Jamal
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Sapori arabi. Ricette e racconti dal Vicino Oriente
Jamal Salah
Gungui F. (cur.)
edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova , 2005
Questo libro ci permette di affermare, una volta in più, che la cucina è un atto culturale basilare, influenzato da saperi, precetti religiosi, clima, condizioni di vita, accessibilità ai prodotti essenziali, permeabilità agli influssi di civilizzazioni a volte esotiche e lontane. E che un piatto ben elaborato contiene...