Maurici G Libri
Libri di Maurici
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Roby Manfrè. Un marziano a Palermo
Manfrè Roberto
Antonioli F. (cur.)
Colesanti F. (cur.)
Maurici G. (cur.)
edizioni Versante Sud collana Luoghi verticali , 2024
Roby è Roberto Manfré Scuderi e sul suo Monte Pellegrino gli scalatori di Palermo incastrano le dita nelle fessure da lui scoperte. Ma Roby non è patrimonio dei soli palermitani, neppure dei soli siciliani. Figura carismatica, tra la fine degli anni Settanta e la metà degli anni Novanta, ha aperto, da solo o in compagnia,...
I principali difetti nei formaggi tradizionali italiani
Candido Assunta
Fulco Andrea
Maurici Giuseppe
edizioni Edagricole-New Business Media , 2001
La produzione casearia è un'attività che per la complessità della materia prima su cui si basa, il latte, può andare incontro a numerose alterazioni imputabili a diverse origini, fra le quali predominano le carenze della lavorazione e l'attecchimento di particolari microrganismi. Il volume è stato realizzato con lo...