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Atlante dell'alimentazione. Le grandi sfide del mondo contemporaneo
Millstone Erik
Lang Tim
edizioni Legenda , 2008
Quella del cibo è una questione vitale per la nostra salute e per il nostro benessere e la sua produzione condiziona criticamente l'ambiente così come la salute di intere nazioni. Nonostante un rapido incremento nei commerci, centinaia di milioni di eprsone continuano ad essere denutrite, mentre l'obesità cronica è...