Mocchetti Ettore Libri
Libri di Ettore Mocchetti
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Ricette di velluto dei jeunes restaurateurs Italia
Calabrese Luca
Morelli Francesca
Mocchetti Ettore
edizioni Piccin-Nuova Libraria , 2021
Il volume 'scodella' in un modo gustoso il problema della disfagia, la difficoltà di deglutizione: partendo da 50 piatti di alta cucina ideati da giovani chef tra i migliori d'Italia per rendere il pasto un momento di piacere nella difficile vita del disfagico. Il libro nasce dalla convinzione del Prof. Luca Calabrese,...
