Nali Cristina Libri
Libri di Cristina Nali
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Il pinolo in cucina. Ovvero, due centimetri e duecento milligrammi di bontà
Nali Cristina
Lorenzini Giacomo
edizioni Edizioni ETS , 2014
Il pinolo è il protagonista di questo volume, seme prezioso e incontaminato del pino domestico, una delle piante simbolo della 'toscanità' e delle sue tradizioni. La storia millenaria lo inserisce in centinaia di ricette, sia salate sia dolci. Ne vengono analizzate le notevoli virtù salutari, note sin dall'antichità,...