Nicolo Donatella Libri
Libri di Donatella Nicolo
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Il libro dei legumi. Ricette moderne per antichi sapori
Nicolò Donatella
edizioni Ponte alle Grazie collana Il lettore goloso , 2012
Antichi e ricchi, nobili ma semplici, inscritti nel DNA della cultura gastronomica italiana, oggi i legumi sono di gran moda: sembrano davvero possedere tutte le qualità richieste al buon cibo. Consigliati da nutrizionisti e dietologi, riproposti da famosi chef e riscoperti dagli chef di tutti i giorni, versatili ed...
Il libro del pesce. Da abalone a zerro: come riconoscerli, pulirli e cucinarli
Nicolò Donatella
edizioni Ponte alle Grazie collana Il lettore goloso , 2007
È con passione che Donatella Nicolò si è accinta a scrivere, per gli affezionati della collana 'Il lettore goloso', questo libro sul pesce, sia di mare e d'acqua dolce, dell'area del Mediterraneo. L'ha scritto con la stessa emozione che provava da bambina a Reggio Calabria, quando davanti a sé, anno dopo anno, ritrovava...