Pagliai Antonio Libri
Libri di Antonio Pagliai
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Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic
Gamannossi Andrea
Pagliai Antonio
edizioni Zella collana Toscofolcloristici , 2021
Avete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti e pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po' di coraggio e la necessaria moderazione,...
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Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»
Gamannossi Andrea
Pagliai Antonio
edizioni Zella , 2019
Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po' di coraggio...
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