Pappalardo Luca Libri
Libri di Luca Pappalardo
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Cucina facile di pesce
Pappalardo Luca Giovanni
edizioni Newton Compton Editori collana Manuali di cucina , 2020
Oltre 200 ricette da preparare in maniera semplice, veloce e creativa Portate a tavola ogni giorno il sapore del mare Quante volte sentiamo dire che il pesce è difficile da cucinare, che ha un cattivo odore, che è complicato da pulire e che costa troppo? Un libro per sfatare questi luoghi comuni: dalla scelta sul bancone...
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Pesci diversi. Ricette del mare segreto raccontate da uno chef
Pappalardo Luca Giovanni
edizioni Bonanno collana De gustibus , 2018
Con questo libro l'autore ha intenzione di raccontare la storia dei pesci dimenticati. Essendo per natura muti, lo chef decide in queste pagine di dargli voce attraverso ricette nuove e inconsuete, eppure senza alcun tipo di imbroglio sul piatto. Sono ricette tradizionali, accessibili a tutti e soprattutto coraggiose.
Scuola facile di pesce
Pappalardo Luca G.
edizioni Newton Compton collana Grandi manuali Newton , 2013
Quante volte sentiamo dire che il pesce è difficile da cucinare, che ha un cattivo odore, che è complicato da pulire e che costa troppo? Questo libro nasce proprio con l'intenzione di sfatare tali luoghi comuni: dalla scelta sul bancone di una pescheria alla presentazione finale, con i trucchi dello chef Luca Pappalardo...
Cucina facile di pesce. Ediz. illustrata
Pappalardo Luca Giovanni
edizioni Newton Compton Editori collana Manuali di cucina , 2015
Quante volte sentiamo dire che il pesce è difficile da cucinare, che ha un cattivo odore, che è complicato da pulire e che costa troppo? Un libro per sfatare questi luoghi comuni: dalla scelta sul bancone di una pescheria alla presentazione finale, grazie ai trucchi dello chef Luca Pappalardo, servire il pesce migliore...