Picchi Graziella Libri
Libri di Graziella Picchi
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Le erbe
Picchi Graziella
Pieroni Andrea
INSOR (cur.)
edizioni Rai Libri collana Atlante dei prodotti tipici , 2005
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.