Polato Stefano Libri
Libri di Stefano Polato
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Isola della Scala 28 gennaio 1944. Storia di un bombardamento
Polato Stefano
edizioni Cierre Grafica , 2022
Il pomeriggio del 28 gennaio 1944, trentaquattro bombardieri della Royal Air Force decollarono dagli aeroporti alleati del Sud d'Italia. Obiettivo: lo scalo ferroviario del piccolo comune di Isola della Scala. In quella fredda e limpida sera d'inverno la guerra avrebbe mostrato il suo terribile volto ai civili la cui...
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Cereali e legumi. Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina. 60 ricette
Polato Stefano
edizioni Slow Food collana Salute e benessere a tavola , 2017
È ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per chi scelga di escludere o di consumare poca carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio...
Il potere rigenerante dei succhi
Polato Stefano
edizioni Sperling & Kupfer collana I grilli , 2015
Colorati, rinfrescanti, spumosi, morbidi, vellutati, questo libro regala oltre quattrocento idee (frullati, succhi, estratti, centrifugati, smoothie) per gustare frutta, verdura, semi e spezie scoprendo gusti deliziosi e sorprendenti. Stefano Polato, lo chef che ha curato l'alimentazione dell'astronauta Samantha Cristoforetti,...