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Libri di Previtera
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Il fagiolo di Cortale De.c.o. Storia, caratterizzazione, valorizzazione
Previtera R. (cur.)
edizioni Kaleidon collana Symposium , 2014
Il fagiolo e le leguminose hanno una storia lunga e interessante. Questo testo ne ripercorre i momenti più importanti, dalla loro prima apparizione in America latina fino all'arrivo in Calabria, documentato dai testi di autori greci, latini e calabresi. Il comune di Cortale, situato tra le fiumare di Pilla e Pesipa,...
