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Il controllo e la vigilanza sulle produzioni biologiche
Qualital (cur.)
edizioni Edagricole-New Business Media , 2004
Il sistema di controllo e vigilanza sul prodotto biologico viene regolato dalla normativa in maniera molto rigorosa, proprio per l'esigenza di garantire il consumatore nella sua aspettativa di prodotto certificato. Questo volume, rivolto a agricoltori e operatori biologici, tecnici degli Organismi di controllo, funzionari...