Quellier Florent Libri
Libri di Florent Quellier
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La civiltà del cibo. Storia culturale dell'alimentazione in Età moderna
Quellier Florent
edizioni Carocci collana Frecce , 2022
Dalla fine del XV secolo all'inizio del XIX, dalle sponde del Mediterraneo a quelle del Baltico, dai confini orientali dell'Europa alle regioni atlantiche, il volume esplora le culture alimentari europee di uomini e di donne, potenti o miserabili. I loro pasti quotidiani, così come i loro eccessi festivi, svelano una...
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Gola. Storia di un peccato capitale
Quellier Florent
edizioni edizioni Dedalo collana Fuori collana , 2012
L'uomo mangia e beve non solo per una necessità fisiologica. Certo, l'alimentazione è essenziale per la sopravvivenza, ma molto presto nella storia essa è diventata un valore aggiunto in grado di influenzare la qualità stessa della vita. L'autore prende le mosse dal Medioevo, quando il piacere legato al cibo, o meglio...