Sacchetti Linda E Libri
Libri di Linda Sacchetti
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Solanina. Mangiare patate senza mal di pancia
Sacchetti Linda E.
edizioni Pentagora collana Ruralismo , 2013
Lo sapevate che nelle patate è contenuta una sostanza tossica, la solanina, già conosciuta dalle popolazioni precolombiane? In questo libro sono presentati i risultati della ricerca sulla quantità di solanina presente nelle patate, diversa a seconda del momento di raccolta, dei metodi colturali, delle condizioni di...