Sala Agostino Libri
Libri di Agostino Sala
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Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica
Sala Agostino
Schulenburg Sibyl von der
edizioni Il Prato , 2024
L'esperienza artistico-culinaria è un unicum che si realizza attraverso i sensi, ma non si limita alla sensorialità. L'offerta di uno chef di successo è molto più di una mera combinazione di ingredienti, è l'opera d'arte che si avvale dei contributi dell'ambiente e del fruitore stesso con la sua sensibilità. È questione...