Saladino Dan Libri
Libri di Dan Saladino
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Mangiare fino all'estinzione. I cibi più rari del mondo e perché dobbiamo salvarli
Saladino Dan
edizioni Einaudi collana Einaudi. Passaggi , 2023
Dalle piccole pere rosse dell'Inghilterra occidentale alla carne fermentata tipica delle isole Fær Øer; dai pistacchi della Siria all'ostrica piatta della Danimarca; dalle mele di Sievers in Kazakistan al pollo nero di Yeonsan, in Corea del Sud: questi sono solo alcuni fra le migliaia di cibi nel mondo che oggi rischiano...