Samadelli Zeno Libri
Libri di Zeno Samadelli
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Dessert per quattro stagioni
Samadelli Zeno
edizioni StreetLib , 2017
Trenta dessert per la pasticceria da ristorazione, bilanciati fra gli ingredienti utilizzati e collaudati per poterli replicare con risultati ottimali. Un percorso formativo, goloso e creativo strutturato su quattro impasti di base della pasticceria che segue il corso delle stagioni utilizzando ingredienti sempre freschi....