Serventi Silvano Libri
Libri di Silvano Serventi
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La pasta. Storia e cultura di un cibo universale
Serventi Silvano
Sabban Françoise
edizioni Laterza collana Economica Laterza , 2004
'Un libro vivace e ricchissimo che, ripercorrendo i tempi e i modi del fare pasta e del condirla in Estremo Oriente e in Occidente, offre complessi itinerari culturali e gastronomici'. (Tullio Gregory, 'Il Sole 24 Ore') 'Un'opera importante, che collega la storia dell'alimentazione con la genetica, la botanica, la...
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