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Libri di Valeria Simili
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9788855056366 Margherita Simili / Valeria Simili - La Buona Cucina Di Casa
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Sfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese
Simili Valeria
Simili Margherita
edizioni Vallardi A. collana FUORI COLLANA VARIA , 2020
Le ricette della tradizione emiliano-romagnola per principianti e per chi in cucina sa già muoversi a meraviglia Tutti i trucchi e le differenti fasi per preparare una sfoglia meravigliosa, leggera e consistente. La farina e l'impasto; Tirare la sfoglia; Tagliare la sfoglia; La cottura della pasta; La sfoglia e i suoi...
Sfida al mattarello
Simili Valeria
Simili Margherita
edizioni Vallardi A. , 2013
Tornano le sorelle Simili questa volta con una nuova sfida: fare la sfoglia. Per sfoglia si intende una sottilissima pasta di uova e farina stesa con un matterello e che serve per fare delle delizie come tagliatelle, tortellini, ravioli e tante altre cose. Quindi fare la sfoglia non è facile ma non impossibile. In...