Sironi Elio Libri
Libri di Elio Sironi
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La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
Sironi Elio
Bay A. (cur.)
edizioni Italian Gourmet collana I tecnici , 2020
'Se è vero che l'oro costituisce gran parte della ricchezza del mondo, la pasta fresca costituisce gran parte della sua felicità' così inizia il volume La Pasta Fresca di Elio Sironi, curato da Allan Bay, e dedicato a tutte le declinazioni della pasta fresca. Un excursus di 8 sezioni, più l'introduzione tecnica, e...