Slow Food Pinerolese Libri
Libri di Pinerolese Slow Food
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Le ricette perdute. Raccolta di piatti tradizionali del pinerolese
D'Agostino Sofia
Molino Paola
Maranetto Alberto
Slow Food Pinerolese (cur.)
edizioni L'Eco del Chisone , 2022
Si tratta di una ricerca di piatti tradizionali per strappare all'oblio gesti e sapienze antiche portate avanti per generazioni dalle donne delle Valli Chisone, Germanasca e Pellice e della Pianura Pinerolee. Le ricette, raccolte anche grazie al lavoro di Slow Food Pinerolese, provengono da ricettari di famiglia o...