Tagliabue Francesca Libri
Libri di Francesca Tagliabue
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Chef's design. Dalla matita al piatto: I disegni preparatori dei grandi chef
Tagliabue Francesca
edizioni Nomos Edizioni collana Nomos illustrati , 2019
Da sempre, nell'alta cucina, chef e pasticceri disegnano i loro piatti per progettarli. Francesca Tagliabue svela il connubio creativo tra cibo e design nella genesi dei capolavori gourmet. Quaranta protagonisti, quaranta disegni, quaranta ricette: un punto di vista privilegiato per scoprire un lato inedito della personalità...