Thurmond Sandra P Libri
Libri di Sandra Thurmond
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La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum
Thurmond David L.
Thurmond Sandra P.
edizioni Licosia collana La grande storia delle piccole cose , 2018
Questo libro racconta la storia della mozzarella, il suo processo produttivo e le diverse varianti elaborate nei secoli. La storia della moderna mozzarella è legata a filo doppio con la storia della bufala in Italia, una storia fatta di terribili sofferenze e malattie, ma anche della grande perseveranza degli uomini...
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The great history of Mozzarella. The case of Paestum
Thurmond David L.
Thurmond Sandra P.
edizioni Licosia collana Italics , 2017
Il libro è incentrato sulla storia della mozzarella di bufala in Italia e sulle diverse tecniche moderne di produzione di questo che è uno dei più squisiti e particolari formaggi al mondo. La storia di questo prodotto affonda le sue radici in un passato lontanissimo ed è connessa con la civiltà romana. Tuttavia è indubbiamente...
Beloved Cilento. Life in the most spectacular part of Italy you've never heard of
Thurmond David L.
Thurmond Sandra P.
edizioni Centro Promoz. Cultur. Cilento , 2024
