Timo Maria Pia Libri
Libri di Pia Timo Maria
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9788860592996 La tavola gaudente. Guida sentimentale a ricette e trattorie dell'Emilia-Romagna
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Piada e piadina. Guida sentimentale a chioschi, botteghe e baracchine di Romagna
Timo Maria Pia
edizioni Polaris collana Le stelle , 2021
La piadina in Romagna un tempo si faceva in casa, ma ora è lo street food per antonomasia. Si mangia in strada, oppure si compra in strada per poi portarla a casa in famiglia, per farla arrivare fuori di Romagna e tenerla congelata in freezer. Lungo la Via Emilia varia di spessore, di composizione, di lievitazione,...
La Vespa Teresa. Ricette e storie di donne di Romagna
Timo Maria Pia
edizioni LT Editore collana , 2015
'Per le due fortunate edizioni del programma Tv 'Vespa Teresa', ho dovuto incontrare e conoscere quarantasei splendide donne di Romagna, che furono le protagoniste uniche e indiscusse di ogni singola puntata. Il programma voleva raccogliere ricette della tradizione, ma soprattutto voleva collezionare le preziose testimonianze...