Toselli Elena Libri
Libri di Elena Toselli
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Il piccolo galateo islamico
Toselli Elena
edizioni Gruppo Albatros Il Filo collana Nuove voci , 2020
... e ora... come rispondo? Dove mi siedo? Cosa faccio? Talvolta nella gestione delle relazioni d'affari o sociali con gli interlocutori stranieri, affiorano alcuni dubbi sui corretti comportamenti da adottare. L'autrice mette a disposizione il suo bagaglio professionale ed umano, con competenza e leggerezza, e fornisce...
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Kosher, halal, bio. Regole e mercati
Toselli Elena
edizioni Franco Angeli collana Economia e management , 2018
Nell'ultimo decennio i mercati kosher, halal e biologico hanno vissuto un processo di progressiva affermazione che ne ha sensibilmente modificato i profili e li ha condotti da realtà di nicchia a contesti di massa. Alla base di questa trasformazione vi sono alcuni fenomeni di portata storica - la globalizzazione, la...
Le diversità convergenti. Guida alle certificazioni alimentari kasher, halãl e di produzione biologica
Toselli Elena
edizioni Franco Angeli collana Economia e management , 2017
L'importanza delle certificazioni agro-alimentari kasher, halal e di produzione biologica si spiega in ragione delle loro molteplici identità: strumento di tutela dei consumatori, leva di marketing internazionale, fattore di competitività imprenditoriale, elemento di mediazione culturale. Queste certificazioni favoriscono,...