Trettl Roland Libri
Libri di Roland Trettl
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Emozione formaggio. Un ricettario
Trettl Roland
edizioni Athesia , 2015
Protagonista assoluto del presente ricettario è il formaggio, non accompagnato dalle consuete 'star' quali carne e pesce. Il cuoco stellato altoatesino Roland Trettl, in collaborazione con il raffinato caseificio Capriz, ha creato 36 ricette, in cui questo latticino assume un ruolo centrale. Le ricette sono state elaborate...