Tropea Montagnosi Silvia Libri
Libri di Silvia Tropea Montagnosi
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I casoncelli e le paste ripiene bergamasche. Storia, aneddoti e ricette
Tropea Montagnosi Silvia
edizioni Corponove , 2023
Un libro delle meraviglie. Anche solo a sfogliarlo. Oltre 60 immagini a colori a tutta pagina sinistra per accompagnare il testo e non si pensi che siano tutte immagini per ingolosire la gola, niente affatto, sì ci sono, numerose anche quelle, ma iniziamo dalla prima: bella, intensa, significativa. È un dettaglio,...
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The Bergamo cookbook. 111 traditional recipes
Tropea Montagnosi Silvia
edizioni Bolis collana , 2014
111 ricette e antichi segreti della cucina raccolti direttamente 'sul campo', nelle cucine degli chefs e delle famiglie ma anche tratti da antichi manoscritti rinvenuti negli archivi. Piatti tradizionali, si, ma sempre aggiornati e facili da preparare anche per cuochi casalinghi.
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La cucina bergamasca. 333 ricette della tradizione
Tropea Montagnosi Silvia
edizioni Bolis , 2013
Il libro racchiude 333 ricette della tradizione bergamasca, raccolte da Silvia Tropea Montagnosi. Alla conoscenza dei fondamenti e delle caratteristiche del patrimonio eno-gastronomico de 'La cucina bergamasca. Dizionario enciclopedico', segue, dunque, l'aspetto più pratico delle ricette e della loro esecuzione.
Il cocho bergamasco alla casalinga
Tropea Montagnosi Silvia
edizioni Lubrina Bramani Editore collana Biblioteca di lingue e culture locali , 2012
'Siamo a fine Seicento, inizio Settecento quando il Cocho, anonimo per modestia o discrezione, realizza il suo ricettario che permette di cogliere nel vivo la realtà gastronomica bergamasca così come compariva sulle mense borghesi e della piccola nobiltà. Chi sia il Cocho non è dato sapere. L'unico dato certo è che...