Vincentini V Libri
Libri di Vincentini
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Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue
Sandri Amedeo
Falloppi Maurizio
Vincentini V. (cur.)
edizioni Vicentini Massimo , 2009
Questo originale ricettario parte dai prodotti tipici di ogni provincia per intraprendere un viaggio attarverso la cultura gastronomica veneta di oggi e di ieri. Ogni ricetta è stata rigorosamente collaudata dal cuoco Amedeo Sandri, ed è abbinata ad un vino del territorio, secondo i suggerimenti del sommelier Maurizio...
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Risi risotti e risate
Sandri Amedeo
Falloppi Maurizio
Vincentini Valeria
edizioni Vicentini Massimo , 2007
Il cereale più mangiato nel mondo è il protagonista di tutte le ricette, dai risotti alle minestre di riso, dai dolci ai piatti di carne. I piatti sono raggruppati secondo i mesi dell'anno, per sottolineare l'abbinamento ideale con le verdure e le carni della stagione, e per ognuno sono indicati i vini d'accompagnamento....