Vitolo Sergio Libri
Libri di Sergio Vitolo
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Antropologia del gusto
Vitolo Sergio
edizioni Franco Angeli collana Gusto e società , 2023
Ci si potrebbe stupire del perché dedicare un libro ad una sollecitazione sensoriale così comune e immediata come il gusto che, apparentemente, non sembra lasciare esiti duraturi nelle esperienze della quotidianità. Eppure il piacere del dolce ed il potenziale segnale di pericolo costituito dall'amaro e dall'acido,...