Illustrati Gastronomia Libri
Libri pubblicati nella collana Illustrati Gastronomia di Ean 9788804451
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Whisky di Malto
McLean Charles
edizioni Mondadori collana Illustrati. Gastronomia , 1998
Nella prima parte viene percorsa la storia del malto, dai primi tempi della distillazione fino al sofisticato approccio odierno. Poi si descrivono il processo di fabbricazione e il ruolo di ciascun ingrediente. Segue la spiegazione delle terminologie appropriate e del modo corretto per servire. Si esplorano infine...