I Contorni Di Piattoforte Libri
Libri pubblicati nella collana I Contorni Di Piattoforte
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Cucina madre
Piccini Valeria
Menduni Elisia
edizioni Giunti Editore collana I contorni di Piattoforte , 2018
Il racconto dell'avventura, semplice e al tempo stesso esemplare, di una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, 'Caino' a Montemerano, in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana. Una sintesi del suo pensiero culinario che ripercorre...
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Vino: femminile, plurale
Benzi Cinzia
edizioni Giunti Editore collana I contorni di Piattoforte , 2017
Cinzia Benzi intervista undici 'donne del vino' e racconta la loro vita privata e professionale; sullo sfondo, molti dei migliori vini italiani e francesi. Il mondo del vino nell'ultimo decennio si è evoluto a una velocità vertiginosa, conquistando mercati sconosciuti grazie a una forte spinta creativa e a una nuova...
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Dieci lezioni di cucina
Romito Niko
Lazzaroni Laura
edizioni Giunti Editore collana I contorni di Piattoforte , 2015
Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 'lezioni' la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo,...
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Le parole del vino
Rizzari Fabio
edizioni Giunti Editore collana I contorni di Piattoforte , 2015
Fabio Rizzari, critico enologico della Guida ai vini d'Italia dell'Espresso e blogger, sfata una serie di luoghi comuni relativi al vino e alla degustazione, per far cadere l'aura snob che circonda questo settore e riscoprire il piacere del 'bere bene'. Il libro, come un racconto dall'interno del mondo del vino, prima...
Whisky eretico
Samaroli Silvano S.
edizioni Giunti Editore collana I contorni di Piattoforte , 2016
Una riflessione sul whisky, sulle sue origini più antiche, sull'ortodossia delle regole che ne hanno strutturato l'approccio, nascondendone l'anima profondamente libera. Scritto da una delle figure più importanti e sui generis del mondo del whisky, un manifesto provocatorio e ironico che mira dritto all'essenza senza...