Nutridialogo Libri
Libri pubblicati nella collana Nutridialogo
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Dante e il cibo. Uno sguardo interdisciplinare
Canova L. (cur.)
Di Lauro A. (cur.)
Franceschini F. (cur.)
edizioni Edizioni ETS collana Nutridialogo , 2023
Gli scritti presenti in questo volume esplorano la presenza del cibo nella produzione dantesca, in particolare nella Commedia, grazie a un approccio interdisciplinare che coinvolge conoscenze filologiche, letterarie, linguistiche, storiche, mediche, chimiche, giuridiche, di storia dell'arte per delineare profili di...
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Le funzioni sociali della agricoltura
Di Lauro A. (cur.)
Strambi G. (cur.)
edizioni Edizioni ETS collana Nutridialogo , 2021
Questa raccolta di scritti intorno alle funzioni sociali dell'agricoltura è nata con l'intento di indagare le diverse dimensioni e la straordinaria capacità performativa sociale che appartengono da sempre all'agricoltura. Proprio, infatti, l'esplorazione delle funzioni sociali dell'agricoltura (non a caso declinate...
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Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques
Di Lauro A. (cur.)
edizioni Edizioni ETS collana Nutridialogo , 2020
'Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques' propone un viaggio di esplorazione intorno e a partire dalla nozione di alimento. L'opera s'interroga sulla pertinenza della costruzione di frontiere fra gli alimenti, i medicinali e i cosmetici alla luce delle conoscenze...