Quaderno Didattico Libri
Libri pubblicati nella collana Quaderno Didattico
Parmigiano-Reggiano. Uno scrigno di storia e tradizione
Musei del Cibo della provincia di Parma (cur.)
edizioni In Riga Edizioni collana Quaderno didattico , 2022
Nel momento in cui ci si è posto l'obiettivo di parlare a studenti e docenti dei Musei del Cibo, è apparso subito chiaro che non poteva trattarsi di una guida nel senso classico del termine, né di una illustrazione più o meno approfondita di carattere storico o specialistico su un prodotto e sulla sua lavorazione,...
Pomodoro. L'oro rosso di Parma fra storia e tecnologia
Musei del Cibo della provincia di Parma (cur.)
edizioni In Riga Edizioni collana Quaderno didattico , 2022
Nel momento in cui ci si è posto l'obiettivo di parlare a studenti e docenti dei Musei del Cibo, è apparso subito chiaro che non poteva trattarsi di una guida nel senso classico del termine, né di una illustrazione più o meno approfondita di carattere storico o specialistico su un prodotto e sulla sua lavorazione,...
Prosciutto di Parma. Un mito con tante storie da raccontare
Musei del Cibo della provincia di Parma (cur.)
edizioni In Riga Edizioni collana Quaderno didattico , 2022
Nel momento in cui ci si è posto l'obiettivo di parlare a studenti e docenti dei Musei del Cibo, è apparso subito chiaro che non poteva trattarsi di una guida nel senso classico del termine, né di una illustrazione più o meno approfondita di carattere storico o specialistico su un prodotto e sulla sua lavorazione,...
Salame Felino. Un salume da museo
Musei del Cibo della provincia di Parma (cur.)
edizioni In Riga Edizioni collana Quaderno didattico , 2022
Nel momento in cui ci si è posto l'obiettivo di parlare a studenti e docenti dei Musei del Cibo, è apparso subito chiaro che non poteva trattarsi di una guida nel senso classico del termine, né di una illustrazione più o meno approfondita di carattere storico o specialistico su un prodotto e sulla sua lavorazione,...