Vicentini Massimo Libri
Libri editi da Vicentini Massimo
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Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue
Sandri Amedeo
Falloppi Maurizio
Vincentini V. (cur.)
edizioni Vicentini Massimo , 2009
Questo originale ricettario parte dai prodotti tipici di ogni provincia per intraprendere un viaggio attarverso la cultura gastronomica veneta di oggi e di ieri. Ogni ricetta è stata rigorosamente collaudata dal cuoco Amedeo Sandri, ed è abbinata ad un vino del territorio, secondo i suggerimenti del sommelier Maurizio...
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Risi risotti e risate
Sandri Amedeo
Falloppi Maurizio
Vincentini Valeria
edizioni Vicentini Massimo , 2007
Il cereale più mangiato nel mondo è il protagonista di tutte le ricette, dai risotti alle minestre di riso, dai dolci ai piatti di carne. I piatti sono raggruppati secondo i mesi dell'anno, per sottolineare l'abbinamento ideale con le verdure e le carni della stagione, e per ognuno sono indicati i vini d'accompagnamento....
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La cucina vicentina. 21 ricette dimenticate
Sandri Amedeo
Falloppi Maurizio
edizioni Vicentini Massimo , 2005
Per ogni mese dell'anno sono proposti due menù tratti dal repertorio locale, completi di indicazioni sui vini da abbinare. Ricette semplici, accompagnate da note di approfondimento sulle tradizioni legate al piatto. Nell'introduzione del libro vi è anche la ricetta semiseria del piatto vicentino per eccellenza: il...
