Bologna Libri
Libri di Titolo Bologna di Alessandro Molinari Pradelli
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9788822760975 Molinari Pradelli Alessandro - La Cucina Sarda In Oltre 450 Ricette
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Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
Molinari Pradelli Alessandro
edizioni Pendragon collana Amo Bologna , 2007
Il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese...
Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
Molinari Pradelli Alessandro
edizioni Pendragon collana Amo Bologna , 2001
Basato sul famoso e ormai esauritissimo 'Osterie e locande di Bologna' (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia...
Bologna. Città del gusto
Molinari Pradelli Alessandro
edizioni Nardini collana Città del gusto , 2006
