Dessert Libri
Libri di Titolo Dessert di Zeno Samadelli
Dessert per quattro stagioni
Samadelli Zeno
edizioni StreetLib , 2017
Trenta dessert per la pasticceria da ristorazione, bilanciati fra gli ingredienti utilizzati e collaudati per poterli replicare con risultati ottimali. Un percorso formativo, goloso e creativo strutturato su quattro impasti di base della pasticceria che segue il corso delle stagioni utilizzando ingredienti sempre freschi....