Frutti Di Mare Libri
Libri di Titolo Frutti Di Mare di Cur Minerdo Cur
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Frutti di mare e crostacei
Minerdo B. (cur.)
Venturini G. (cur.)
edizioni Slow Food collana Scuola di cucina Slow Food , 2014
L'appuntamento con la Scuola di cucina slow food è dedicato questa volta ai frutti di mare e ai crostacei, volume che completa l'opera riguardante le creature che popolano le nostre acque dopo quello sul pesce. L'introduzione inquadra il tema dal punto di vista della sostenibilità (pesca vs allevamento), ne sottolinea...