Hong Kong Libri
Libri di Titolo Hong Kong di Anna Gamberini
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Hong Kong. Bing sutt e cha chaan teng. Ristoranti e caffetterie canto-western
Gamberini Anna
edizioni Youcanprint collana CUCINA / Saggi , 2024
C'è una bevanda a base di latte evaporato e fagioli rossi che racconta come a Hong Kong terra e ghiaccio abbiano una storia plasmata dall'incontro (e dallo scontro) fra mondi distanti. C'è un tè, a Hong Kong, che rivela come, in alcune parti del mondo, il latte vaccino non sia cosa ovvia. E c'è un tramezzino alle uova...